A Granola é uma das melhores companhia para uma alimentação equilibrada com as fontes de gordura boas, fibra e proteínas necessárias ao nosso templo devido aos seus ingredientes chave - os frutos secos.

Podemos incluí-la no pequeno-almoço, no pré-treino, no lanche ou até quando apetece algo crocante - relembro, sempre com equilíbrio :)

A base será sempre os flocos de aveia, é um hidrato de carbono complexo enriquecido com fibra e proteína. Para além de ser muito em conta, ainda nos mantém saciados por ser um cereal de absorção lenta, ideal para um dia cheio de energia.

É, também rica em Ómega 3, devido a dois dos seus componentes: a Chia e as Nozes. De acordo com a Fundação Portuguesa de Cardiologia o Ómega 3 "regula a resposta inflamatória do nosso organismo, estimulam o bom funcionamento cerebral, e têm um papel fundamental nos processos de crescimento, desenvolvimento e reparação do organismo. São considerados ácidos gordos essenciais, uma vez que o nosso organismo necessita dos mesmos para um correto funcionamento mas não consegue produzi-los, sendo essencial obtê-los então através da alimentação."

Na verdade, o meu intuito era fazer uma barrinhas energéticas no entanto não coloquei a Manteiga de Amêndoa necessária (por opção, achei uma quantidade muito elevada na receita "original") e resultou na melhor Granola que fiz até hoje: com um toque maravilhoso a amêndoa, combina com qualquer pequeno-almoço delicioso.

Os ingredientes são muito simples, passo a citar:

- Meia chávena de chá de ameixas secas e algumas bagas goji;

- Duas chávenas de flocos de aveia grossos;

- Meia chávena de um mix de sementes e frutos secos: sementes de girassol, nozes, avelãs, amendoins e sementes de chia - tudo da Prozis! 

- Meia chávena de amêndoas;

- Duas colheres de sopa de Manteiga de Amêndoa - da Prozis, igualmente.

Coloquei todos os ingredientes na trituradora e envolvi tudo muito bem. O segredo é picar todos os ingredientes de forma grosseira, de forma a manter o seu toque crocante. 

Levei 10 minutos ao forno só para dourar um pouco.

Coloca a Granola num frasquinho de vidro, de forma a preservar o seu toque estaladiço e aprecia cada ingrediente!

Feliz semana cheia de luz, de novas oportunidades e sempre Com Calma e Alma! :)

Dos dias em que saímos da rotina e conhecemos novos produtos e conceitos amigos do nosso planeta (e saúde!). Convívio, boa disposição e conversas ao ar livre foram o mote para o mais recente evento do Celeiro. 

Ontem, tive o privilégio de estar presente no Evento de Lançamento da linha de maquilhagem Santé: uma marca feita a partir de ingredientes de origem biológica, não testada em animais e ainda com uma vasta gama de opções vegan.

O ambiente estava formado: a esplanada foi remodelada de forma a aproveitar o final de tarde de um belo dia de sol, um local de photobooth, experimentação de produtos e uma bela mesa recheada de snacks vegan com um delicioso aspecto. 

Sobre a minha jornada Viver de Corpo e Alma...

Já tinha falado sobre a prática de mindfulness no dia-a-dia aqui pelo blog e, como esse hábito deveria ser uma constante na nossa vida de forma a apreciarmos todos os momentos - por mais banais que fossem - e levar a vida com mais calma. 

Falei sobre o tópico da alimentação sem distracções e, como sei que tenho sempre tema relacionado com a alimentação (fico tão feliz por me perguntarem rotinas de alimentação ou simplesmente curiosidades sobre as minhas refeições!), hoje decidi dedicar um post inteiramente ligado à Alimentação com Consciência. 

Ao praticarmos uma alimentação com atenção plena criamos espaço de diálogo com a sabedoria do nosso corpo e espaço de conexão connosco mesmos. 

• De uma forma mais resumida, acaba por ser uma "técnica" para treinar o cérebro a ser mais saudável, tornando a alimentação um processo de prazer e felicidade. 

Construímos um maior conhecimento sobre nós, sobre a nossa relação com o alimento e o que o próprio tem de melhor para nos dar como veículo de nutrição.

O objectivo é estar totalmente presente na hora das refeições. Acaba por ser uma forma de reduzir o stress e ansiedade, mantendo a atenção plena no próprio momento. 


Estar atento a quando como, o que como e como eu como, explorando e conhecendo o que surge a partir desta experiência, iniciamos a construção de uma relação mais harmoniosa, saudável e consciente com a comida e com a vida. 

Cria-se ambiente para experimentar cores, aromas, sabores, texturas, saberes e sentidos, com gentileza e livre de julgamentos.



A prática inicia-se a partir do momento em que colocamos os alimentos no prato e, daí, observamos as cores, quantidades e disposição dos alimentos. 

Respirar, sentir o cheiro da comida e observar como o nosso corpo responde ao estímulo. Nesse momento, podem surgir memórias a respeito desse alimento, ao hábito de o consumir.

De seguida, mastigar lentamente e com consciência nessa acção. Explorar os sabores, texturas, temperaturas. 

Respirar, pousar o garfo no prato enquanto mastigamos e encontrar uma postura confortável. Sentir o nosso corpo, ouvi-lo e prestar atenção aos sinais de fome e/ou saciedade. 

Surge uma experiência única de apreciação, observando cada sensação.


Durante a prática, a nossa atenção foca-se no que acontece na nossa mente enquanto comemos: quais são os pensamentos e memórias que surgem? Após esse pensamento, focamo-nos novamente na experiência de comer, com consciência no antes, durante e depois da refeição.

Observar, reconhecer, praticar e aceitar a experiência. Apreciar com consciência!

Algo muito importante, crucial de salientar é que nenhuma mudança acontece repentinamente.
O importante é retomar essa consciência e incluir estes hábitos dia após dia, de forma gradual.
A mudança tem de ser gradual e efectiva, pois o ser humano não se nutre apenas de alimentos mas, também, de sentimentos!


Um novo mês para trabalharmos na nossa felicidade, diariamente! :)

Faz parte do meu ser experimentar: de forma geral, experimento e tenho o hábito de tentar sempre algo. Experimento e invento; na cozinha não é excepção e o melhor é que costuma resultar sempre!

Modéstia à parte, as minhas panquecas ficam sempre no ponto: saborosas e consistentes, com aquele toque a canela e côco que eu adoro.
Preparei as mesmas com os seguintes ingredientes: uma batata-doce cozida, farinha de aveia integral, bebida vegetal de côco e dois ovos.
Quanto às porções, confesso que faço sempre tudo, tudo, tudo a olho - aí entra a arte da experimentação - por isso aconselho-vos, igualmente, a experimentarem e vão ver que nas próximas experiências culinárias farão o mesmo!



Adiciono os toppings a gosto e aprecio o meu pequeno-almoço do bem: granola caseira & fruta. As amoras são silvestres e biológicas, o nosso segredo aqui por casa é apanhar cestos & cestos na sua época e congelar em pequenas caixinhas, assim terão amoras sempre disponíveis para as vossas refeições!
Quando é feito por amor ao nosso corpo e mente, só nos podemos sentir gratos por isso.

Sou eternamente grata por poder nutrir o meu templo com o melhor que a natureza me oferece, por ter acesso a alimentos biológicos e por ter a informação para saber o que é melhor para mim. 

Um bom dia para todos!

Pelo meu Instagram é notório o nosso encanto pela vila mais bonita, a Ericeira. São bonitos os dias que por lá passamos, a serenidade da vila que nos é tão chegada.

Intitulo-a como a minha vila favorita, por muito que a conheça existe sempre algo maravilhoso a rever, para além do mar; esta vila à beira-mar está pintada de azuis que nos fazem suspirar por férias eternas. 

O truque é voltar para ver tudo com outros olhos, dar valor aos pequenos detalhes e tirar prazer nas coisas mais simples, como o cheiro a maresia e a calma geral que nos faz sentir em paz.

São várias as perguntas sobre os meus hábitos alimentares, rotina de actividade física e dicas nutricionais, por isso achei pertinente falar sobre algumas dicas práticas.

É importante frizar que não sou uma profissional de nutrição, apenas uma entusiasta da mesma, e partilho a minha própria experiência; o que funciona para mim poderá não ser funcional para outra pessoa.

É, igualmente de extrema importância, mencionar que sou flexível: o meu dia não acaba sem desporto e uma alimentação equilibrada e saudável, no entanto existe um (ou dois dias) em que como algo fora do "saudável"; quem respeita o seu corpo, nutrindo-o com a qualidade necessária 90% das vezes, uma refeição mais calórica ou fora dos padrões diário não deve ser de todo um problema.

Aí entra a flexibilidade, não devemos sentir qualquer "remorso" por algo que não é uma rotina no nosso dia-a-dia e que nos dá prazer, por ser algo que não é um hábito.

Saliento, novamente, que não sou profissional. Tenho muito cuidado e equilíbrio comigo, de forma a manter-me bem fisicamente e psicologicamente. Portanto, decidi falar um pouco dos meus hábitos diários alimentares:

3. Azeite e óleo de côco

Para cozinhar utilizo, principalmente, o azeite: contém uma gama de efeitos terapêuticos e preventivos de doenças. Quando faço umas panquecas ou legumes salteados utilizo o óleo de côco, confesso que não o utilizo porque aguenta temperaturas mais elevadas, mas sim porque gosto imenso do sabor do mesmo nesses cozinhados. 

4. Sementes de chia

As sementes de chia são um super alimento extremamente nutritivo, sendo muito fácil de preparar. Consumido de manhã, obtém-se a porção necessária de energia matinal. 

5. Água e mais água

Todos os dias tento beber o máximo de água possível. Trago sempre comigo uma Eco-Garrafa de 2L e todos os dias volto a enchê-la. Durante o dia bebo os 2 litros de água e no treino bebo mais 1L. Este factor é, sem dúvida, uma questão de hábito. Há uns anos atrás era extremamente difícil para mim consumir a hidratação necessária diariamente; comecei a trazer comigo uma garrafa de 1,5L e neste momento não dispenso a minha Eco-Garrafa de 2L.
Para mim, já se tornou muito acessível consumir os 2L durante o dia mais 1L no ginásio. 
É um hábito e ajuda a manter o foco!

6. Fruta, fruta, fruta

Seja ao pequeno-almoço ou à ceia, a fruta está sempre presente. Confesso que não passo sem uma boa peça de fruta: saciam, refrescam e ainda são ricas em vitaminas e protegem o nosso organismo.
O meu pequeno-almoço contém sempre fruta, a seguir ao almoço sabe sempre bem e no lanche da tarde/pré-treino. Trago sempre fruta comigo nas minhas marmitas, são um super alimento! 

Desde que me lembro, sempre fui muito próxima de legumes, fruta e alimentos coloridos provenientes da terra.

Espero que quem me lê se sinta muito inspirado para se sentir bem com o seu corpo, o seu templo. 

Para a cobertura: côco ralado.

Trituramos todos os elementos da receita no processador e, ao obter uma consistência homogénea, moldamos pequenas bolinhas.

Manhã de hoje. Meio da semana, um dia leve e uma manhã lenta para aproveitar sem pressas.